Gesundheit/Vorsorge
Ein Pyridoxinmangel kann sich durch Veränderungen der Haut, der Nerven und des Blutes zeigen. Zur Vorbeugung oder Behandlung gewisser Krankheiten wird Pyridoxin gezielt eingesetzt.
Wissenswertes
Pyridoxin oder Vitamin B6 wurde erst Mitte des 20. Jahrhunderts entdeckt und isoliert. Die Erforschung seiner verschiedenen Aufgaben im Körper ist noch nicht abgeschlossen, sie dürften sehr vielfältig sein.
Wirkung im Organismus
Vitamin B6 wirkt als Coenzym bei zahlreichen enzymatischen Reaktionen. Es spielt unterschiedliche Rollen bei Stoffwechselprozessen, besonders bei denen der Aminosäuren.
Natürliche Quellen
Wie alle Vitamine der B-Gruppe ist Pyridoxin wasserlöslich und findet sich in unterschiedlichen Lebensmitteln wie: Hefe, Weizenkeime und Fleisch. Milchprodukte und Getreide enthalten nur sehr geringe Mengen.
