Gesundheit/Vorsorge
Cholin und Inositol verhindern als lipotrope Faktoren eine pathologische Fettansammlung in der Leber.
Wissenswertes
Cholin und Inositol sind eigentlich keine Vitamine, sondern sind selbst an Vitamine der B-Gruppe gebunden. Der Organismus kann Cholin in der Leber bilden. Allerdings deckt dies nicht immer den Bedarf, so dass eine Beigabe in der Nahrung empfehlenswert ist. Die Zellen und die Darmbakterien können Glukose in Inositol umsetzen.
Wirkung im Organismus
Cholin und Inositol arbeiten zusammen am Aufbau der Zellmembrane. Sie sind mit anderen Vitaminen der B-Gruppe und mit Histidin verbunden und helfen, die Haut vor dem Austrocknen zu schützen. In Kombination mit Phosphor entsteht aus Cholin Lecithin, eine besondere Form eines Phospho-lipids, das in den Zellmembranen und den
Lipoproteinen des Blutes vorkommt. Cholin ist auch an der Bildung des Neurotransmitters von Acetylcholin beteiligt, Inositol an Myelin, das die Nerven umhüllt.
Natürliche Quellen
Fleisch, Eier und Nüsse sind reich an Cholin. Innereien wie Leber und Herz vom Rind sind ausgezeichnete Inositolquellen.
