Der Proteinstoffwechsel

Proteine enthalten Stickstoff, der unschädlich gemacht werden muss. Hier kommen Leber und Niere ins Spiel. Logisch ist: Je höher der Proteingehalt in der Nahrung, desto mehr „Arbeitsaufwand“ bedeutet dies für die beiden Organe. Fakt ist, dass eine proteinfreie Ernährung somit die maximale Schonung dieser beiden Organe nach sich ziehen würde, dies aber innerhalb kürzester Zeit fatale Folgen für den Organismus bedeuten würde. Die Folge wären Wachstumshemmung, Immunsupression und ein Stopp der Regeneration von Körpergewebe. Weiters muss in Betracht gezogen werden, dass besagte „Entgiftungsorgane“ nicht umsonst eine Funktion erfüllen. Würde ihre „Arbeit“ plötzlich wegfallen, könnte dies zu einer sogenannten Inaktivitätsatrophie führen. Dies bedeutet, dass sich das funktionelle Gewebe dieser Organe zurückbildet.